‘골목식당’에서 파스타집이 백종원에 조언에 울컥, 설욕전을 펼쳤으나 여전히 '쿰쿰'한 행주 맛을 떨치지 못해 고민에 빠졌다.
24일 방송된 SBS 예능 ‘백종원의 골목식당’에서 강동구 길동 골목 편이 전파를 탔다.
백종원이 파스타 집으로 향했다. 이어 혹평을 받은 메뉴에 대해 고민, 원가부터 메뉴 선택에 대한 신중한 조언을 전했다.이에 사장은 “이렇게 설명을 해주시니까”라며 울컥, 평생했던 운동을 접고 요식업을 선택했기에 더 잘해내고 싶었지만 혼자서는 처음부터 끝까지 외로웠던 길이라고.
그 동안 요식업에 대핸 코치가 없었다는 사장은 “처음 문제점 짚어 주셨을 때도 처음 지적을 받는 것도 행복했다”면서 “왜 내가 캐치를 못했을까 싶더라”며 막막했던 때를 회상했다.
비로소 큰 실수들을 깨달으며 고민을 많이한 모습. 백종원은 “ 지금부터 하면 돼, 지금이 다시 배울 절호의 기회”라면서 “여기서 잘 고민해 판단해 보길 바란다”고 했다. 사장은 “내가 무슨 말을 했고 어떻게 요리했는지 기억도 안나, 다시 요리 세가지를 보여드리고 싶다”며 새로 개발한 파스타도 선보이겠다고 했다.
지난주 행주맛이 났다는 수프 설욕전부터 시작했다. 하지만 백종원과 정인선은 “지난주와 비슷해, 역시 쿰쿰했다”며 혹평, 백종원은 “일반적인 양송이로 해서 비교해보길 바란다”고 조언했다.
파스타를 맛봤다. 패자부활전 맛 평가가 이어진 가운데, 정인선은 지난주보다 나아졌다고 했으나 백종원은 여전히 불만족한 모습. 뒤에서 희한한 맛이 난다고 갸우뚱했다.
백종원은 다시 한 번 “오늘 최선을 다한 거죠? 핑계없죠?”라고 재차 물었고, 사장은 “그렇다”고 답했다.이내 다음 파스타를 맛본 정인선은 파스타를 덜자마자 또 쿰쿰한 맛을 캐치했다. 쿰쿰한 맛의 원인이 오징어일지 고민.백종원은 “전체적으로 희한한 맛”이라며 고민했다.
사장은 신메뉴인 명란 크림파스타를 완성, 정인선은 “비주얼1등”이라며 사진으로 이를 담을 정도.가장 중요한 맛을 시식했다. 백종원은 한 입 먹더니 침묵하며 “뭔가 전반적으로 공통된 맛이 있다”며 쿰쿰한 맛이 여전히 있다며 고민에 빠졌다.
/ssu0818@osen.co.kr
[사진] ‘골목식당’ 방송화면 캡쳐
